8. Karte Frühling 2012

Zu Mittag im…

Von Dienstag-Freitag Lunchmenü zwei Gänge 8,50

An allen Sonn- und Feiertagen

Ofenfrischer Schweinsbraten mit Weißbiersaft´l Erdäpfel, Semmelknödel und Radisalat (so lange der Braten reicht) 10,20

VORSPEISEN & SUPPEN

In Olivenöl confierter Kabeljau / Saubohnen / Karfiol / Walnusskrokant

7,50

Entenleberpraline / 3 mal Melone / Apfelgelé, Brioche / Hibiskuslack

6,50

Spargelschaumsuppe mit Garnelen-Rucola Ravioli

4,80

Grießnockerlsuppe

3,50

Frittatensuppe

3,20

Gerne servieren wir Ihnen ein Gedeck. Olivenöl, Meersalz und Aufstrich. 1,50/Pers.

WIRTSHAUS KLASSIKER

Wiener Schnitzel vom Schwein mit Petersilienerdäpfel und Preiselbeeren

9,80

Cordon Bleu vom Schwein mit Erbsenreis und Preiselbeeren

11,80

Grillteller mit Pommes frites, Letscho, Kräuterbutter und 2erlei Saucen

13,50

Zwiebelrostbraten von der Rinderhüfte mit Speckbohnen und feinen Bandnudeln

15,80

Bluntauforelle in Zitronenöl gebraten, dazu Kräuterkartofferl

13,90

Rindsgulasch mit Semmelknödel

8,90

HAUPTGERICHTE „CREATIV“

Gebratenes Wallerfilet / roter Paprika / Grießknöderl / Pistazien-Petersilien Schaum

15,80

Im Milchsud pochierte Lachsschnitte / Süsskartoffel-Karotten Creme / Zuckererbsenschoten / Bohnenespuma

14,80

Rosa Beiriedsteak / Erdäpfelzigarillos, Paprikaschaum / marinierte Salatherzen

19,50

Geschmorte Lammstelze / Sellerie - Bananen Püree / Bärlauchpolenta

16,50

Stubenkücken im ganzen / mediterranes Gemüse / Pinienkern-Gremolata / Ziegenkäse (35 min.)

23,00

VEGETARISCHES & SALATE

Tagliolini mit Spargel, Bärlauch und getrockneten Tomaten

11,80

Weizentortillas gefüllt mit Gemüse & Mozzarella, dazu Sauerrahmdip und Salatblüte

10,20

Rucola-Vogerl Salat mit gebackenen Mozzarella Bambinis und geschmorten Cocktailtomaten

7,20

Hühnerbruststreifen , gebacken oder gegrillt mit buntem Blattsalat und Maracuja-Chili Dressing

11,80

Gebratene Scampis auf gemischte Blattsalate und Knoblauchstangerl

12,90

Kleiner Blattsalat

3,20

DEGUSTATIONSMENÜ

In Olivenöl confierter Kabeljau / Saubohnen / Karfiol / Walnusskrokant

Spargelschaumsuppe mit Garnelen-Rucola Ravioli

Gebratenes Wallerfilet / roter Paprika / Grießknöderl, Pistazien-Petersilien Schaum

Geschmorte Lammstelze / Sellerie-Bananen Pürreé, Bärlauchpolenta

Grüner Apfel & roter Pfeffer

Halbflüssiger Schokoladekuchen / Erdbeeren / Rhabarber / Sauerrahmsorbet

Menü 38 €

SüSSES & CO

Halbflüssiger Schokoladekuchen / Erdbeeren / Rhabarber / Sauerrahmsorbet (20 min)

6,80

Creme brulé von der Kokosnuß / Ananas-Estragon Kompott / Rumeis

6,50

Cranberry Lasagne / Minze / Passionsfrucht

6,80

Hausgemachtes Sorbet Verschiedene Sorten zur Auswahl

4,20

Gerührter Eiskaffé

4,50

Heisse Liebe

5,20

Coup Dänemark

5,20